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在下午茶中享受“美女与野兽”的故事

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我心游悠 发表于 2019-9-24 10:52:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
本帖最后由 我心游悠 于 2019-9-24 10:54 编辑


                               
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继今年早些时候《疯帽匠》的下午茶大获成功之后,豪华精品酒店曼谷137栋柱子套房及住宅酒店正在将另一个幻想寓言变为现实

今年十月,这家酒店邀请您来探索一个古老而古老的故事,它讲述了《美女与野兽》的神奇而迷人的故事。

每个人都熟悉王子,他被诅咒将余生都作为野兽生活在一座梦幻般的城堡中,直到他在一个美丽女孩的心中找到了救赎。一位绝望的商人从野兽的花园里偷了一朵玫瑰,被一个绝望的商人换来了他最小的女儿的自由。剥夺了他英俊的性格和同情心的野兽必须赢得她的心,或者在痛苦的孤独中度过余生。

受到这个具有数百年历史的童话的启发,酒店的烹饪团队与屡获殊荣的行政糕点师Yannis Janssens联手打造了迷人的“童话下午茶”。

它将以一系列特别设计的甜咸味来诱惑味蕾,并辅以来自季风茶的多种有机茶。

比利时人Yannis Janssens在2010年被《甜点专业杂志》评为“美国十大糕点厨师”之一,直到最近,他还是曼谷Robuchon的行政总厨Patissier。他的丰富经验还来自于领导豪华的Setai Hotels,标志性的迈阿密Fountainbleau Hotel和精致的日本Zuma Group担任糕点厨房。

Janssens说:“有了今天下午的下午茶,我们希望超越通常提供的手指三明治,而转向带有优质食材的更多独家商品。” Janssens表示赞扬,他还获得了2013年迈阿密Zest Awards烘焙和糕点创新者的称号。


                               
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在以“美女与野兽”为灵感的“童话下午茶”中,詹森斯向无条件的爱的迷人传奇致敬,并从此以后,以奇特的菜单巧妙地展示了美味的创作和甜蜜的糖果,以致向他们致敬。

Tainori用多米尼加共和国的64%巧克力,樱桃和柯士奇制成的“黑森林”以生动的方式开启了故事的序幕。

“美味的一章”展现了各种美食,包括浓烟熏鲑鱼,法式奶油和鱼子酱,朴实的Pata Negra,太阳晒干的西红柿和香肠蒜泥蛋黄酱,香scar牛角面包和宽大的土质黑松露以及奶油蛋卷与多汁的龙虾和龙蒿。


                               
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由于没有烤饼搭配下午茶,简森斯(Janssens)不仅提供传统的酪乳烤饼,还包括一些他自己的口味-孔德奶酪和培根烤饼。它们是新鲜出炉的,配以百香果薄荷薄荷果酱,自制的花生酱和凝结的爱尔兰奶油。

最后一部分,“甜蜜的一章”,是一系列令人愉悦的甜点表达方式,它们将沉迷于任何甜食。首先是美味的“焦糖鸢尾和澳洲坚果T”,然后是“贝勒芒果-香草和激情焦糖玫瑰华饰”,这是对Beauty服饰不可抗拒的诠释。甜美的“ Citron&Basil Tart”和令人垂涎的大溪地香草马卡龙是两个更富想象力的童话故事。“最后的花瓣-罗彻红色水果和玫瑰”在结局时是一个惊喜。

除了这些美食宝石,童话下午茶还将具有独特的装饰风格和设计元素,以增强这种神奇的体验。

下午茶还辅以多种精选的野生和自由生长的优质茶,这些茶完全来自有机茶生产商Monsoon Teas。

客人可以从以下三种茶中选择:经典茶,如丛林乌龙茶,拉La黑和暹罗混合黑。融合了荔枝乌龙茶,椰子绿和芒果黑的芳香茶;非咖啡因茶,或专为137根支柱制成的两种混合物。

其他饮料选择包括独特的杜松子酒补品茶壶,Villa Conchi Brut Selection Cava和Champagne Vieille France NV。

童话下午茶(由Beauty&The Beast启发)于2019年10月4日至12月1日,每个星期五,星期六,星期日下午1点至3点至3.30点至5.30点之间提供。


                               
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